코뱅크의 최근 보고서에 따르면, 2019년 아프리카돼지열병 발병 이후 중국은 돼지고기 국내 자급률을 사실상 100%에 가까운 수준으로 끌어올리면서 미국산 돼지고기 주요 수입국 역할에서 크게 물러났다[https://www.cobank.com/knowledge-exchange/animal-protein/consumer-demand-remains-relentless-producer-opportunity-offered-mixed-signals]. 그 결과, 미국 돼지고기 생산업체들은 중국 외 지역 수출과 내수 시장 개발에 중점을 두고 있다. 2025년에는 미국산 돼지고기 생산량 중 25%가 수출되었으며, 이 중 40%가 멕시코로 수출되어 멕시코가 미국산 돼지고기 최대 수입국 지위를 이어갔다. Farm Journal의 최근 기사[https://www.porkbusiness.com/news/industry/one-more-pound-consumption-1-6-billion-opportunity-pork]에 따르면, “Taste What Pork Can Do(돼지고기의 새로운 맛과 가능성)” 프로모션이 성과를 내고 있다. 이 캠페인은 소비자 요구에 부응하는 신규 맛 개발과 다양한 활용 기회를 강조해 2025년 12월까지 체크오프(고기산업홍보기금) 1달러 당 83달러의 소매 매출 증가효과를 가져왔다고 Numerator는 밝혔다. 이러한 내수 중심 재설계 투자는 과거 소고기 산업의 성공 사례를 벤치마킹한 셈이며, 성공할 경우 돼지고기 산업에 장기적인 구조적 지원을 제공할 수 있다. 미·멕시코·캐나다 협정(USMCA)은 타국과의 무역분쟁 속에서도 멕시코 수출 확대의 촉진 역할을 지속하고 있다. 이처럼 미국산 돼지고기가 국내와 멕시코 등 인접 교역국에서 양호한 시장 환경을 누리면서, 생산자들은 예년에 비해 훨씬 나은 상황을 맞이하고 있다. 아이오와주립대의 추정에 따르면, 2월까지 모돈 도축~출하 일괄 경영에서 23개월 연속 흑자 기조를 이어갔다. 3월 중순까지도 모돈 가치가 전년도 대비 두당 약 10달러 상승했다. 코뱅크는 향후에도 시장 여건이 생산자에게 긍정적으로 작용할 것으로 전망하고 있으나, 미국 돼지고기 산업은 다른 동물성 단백질 부문보다 글로벌 시장 조건에 더 민감하게 노출되어 있어 여전히 리스크가 높음을 지적했다.