Proviande가 발표한 자료에 따르면 2025년 스위스의 전체 육류 공급량은 전년 대비 3.5% 증가한 469,408톤을 기록했으며, 1인당 기준으로도 2.5% 증가했습니다. 이러한 성장은 주로 수입 증가에 힘입은 것으로, 국내 생산은 0.5% 소폭 상승에 그쳤습니다. 세부적으로는 쇠고기가 6.2% 증가해 105,954톤을 기록했고, 이는 주로 수입이 22.6% 급증한 영향이 컸습니다. 가금육 또한 5.0% 성장세를 이어가 151,756톤에 이르렀습니다. 돼지고기의 경우 이용 가능량이 2.0% 증가해 177,768톤에 도달했으며, 국내 생산은 거의 변화가 없었으나(0.8% 증가), 수입은 15.8% 늘어났습니다. 전체 육류 공급량에서 국내 생산이 차지하는 비율은 77.3%로, 전년 79.6%에 비해 감소하며 수입 의존도가 더욱 높아졌음을 시사합니다. Proviande는 또한 규제 제한과, 특히 가금육 부문 등 일부 생산 분야의 확장에 대한 어려움으로 인해 부가가치 일부가 해외로 이전되고 있다고 경고했습니다. (2026년 3월 19일 / Proviande, 스위스 / www.proviande.ch)