계란에서 유래한 트리펩타이드인 IRW와 IQW는 항염증 및 항산화 효과가 널리 보고되어 왔습니다. 본 연구는 이러한 펩타이드가 LPS에 의해 유도된 급성 장 면역 스트레스를 조절하는 기전을 규명하고자 하였습니다. 연구 결과, IRW와 IQW는 LPS로 인한 장 및 미토콘드리아 손상을 유의하게 완화시켰습니다. 특히, IRW와 IQW는 미토콘드리아 손상에 의해 유리되는 미토콘드리아 N-포르밀 펩타이드(mtNFPs)의 방출을 현저히 감소시켰으며, 이는 FPR2의 활성화를 억제할 수 있음을 시사합니다. 일관되게, 장 조직 내 FPR2의 발현도 펩타이드 처리에 따라 억제되었습니다. 또한 IRW와 IQW는 ERK1/2 인산화를 억제하였으며, 이는 미토콘드리아 기능 개선 및 FPR2 발현 감소와 연관될 수 있습니다. 대사분석 결과, 아스파르트산 및 글루타민 농도는 증가하고 L-세린 농도는 감소하여, 미토콘드리아 기능 회복에 유리한 대사환경이 조성되었음을 알 수 있습니다. 이는 IRW와 IQW가 아미노산 대사를 통해 미토콘드리아 기능을 조절할 수 있음을 시사합니다. 전반적으로, 본 연구 결과는 IRW와 IQW가 LPS에 의해 유도된 장 면역 스트레스를 완화하는 효과가 FPR2-미토콘드리아 축과 관련되어 있음을 보여줍니다.