Quality Meat Scotland(QMS)는 6월 18일부터 21일까지 인글리스톤에서 열린 로열 하이랜드 쇼에서 생산자, 가공업체, 정육점, 셰프, 유통업체, 소비자를 한자리에 모아 스코틀랜드산 쇠고기(Scotch Beef), 양고기(Scotch Lamb), 그리고 프라임 스코티시 포크(Prime Scottish Pork)를 홍보했다고 업계 발표를 통해 밝혔습니다. QMS 부스는 4일간 네트워킹 및 교육 허브의 역할을 했으며, 최근 펼치고 있는 'When You Know, You Know' 마케팅 캠페인을 반영한 다양한 활동이 진행되었습니다. QMS는 또 자사의 'Meating Our Potential' 보고서 데이터를 현장에서 공유하면서, 스코틀랜드 적색육 산업의 경제적 성장 기회와 국내 생산 강화 필요성을 강조했습니다. 6월 20일 목요일에는 존 스위니(John Swinney) 스코틀랜드 수상과 짐 페어리(Jim Fairlie) 농업부 장관, 질리언 마틴(Gillian Martin) 기후행동 및 농촌부 장관이 QMS 조찬 브리핑에 참석했습니다. 스위니 수상은 QMS가 스코틀랜드 적색육 산업을 주도하는 역할, 특히 프라임 스코티시 포크 브랜드 런칭을 높이 평가하며, 지속 가능한 농업경제에서 축산업 유지를 위한 스코틀랜드 정부의 의지를 재확인했습니다. 쇼 현장에서는 다양한 유통 채널별 활동이 진행되었습니다. 리들(Lidl) 부스에서는 'Farm to Fork' 스테이크 시연이 펼쳐졌으며, 피프 칼리지(Fife College) 셰프들과 스코틀랜드 프로 럭비팀 선수들이 주말 요리 경연에도 참여했습니다. 'Make It Scotch'와 함께하는 'High Steaks' 퀴즈 이벤트에서는 방문객들이 자신의 적색육 지식을 겨루는 기회도 마련됐습니다. 'Food for Thought Cookery Theatre'에서는 스카치 정육점 클럽(Scotch Butchers Club)과 스카치 비프 클럽(Scotch Beef Club)의 후원 아래, 신진 요리사 및 정육사들이 4일간 요리와 해체 시연을 선보였습니다. QMS는 RHET 디스커버리 센터(RHET Discovery Centre)를 통해 가족 및 학생 단체와 활발히 소통했고, 현장에서 한정판 하이랜드 쇼 티셔츠를 판매하여 RSABI와 SAYFC Big Build 등 농촌 자선단체를 위한 기금도 마련했습니다.