"두클리에서 유래한 할아버지 소시지(Kiełbasa pradziada z Dukli)"가 EU 보호지리적표시(PGI) 목록에 등재되었습니다. 유럽연합 집행위원회의 이번 결정으로, 해당 제품의 명칭은 유럽연합 전역에서 보호를 받게 되었습니다. 이로써 폴란드는 EU 품질 시스템에 의해 51번째로 보호받는 식품을 보유하게 되었으며, 이는 지역 식품의 독특한 특성과 원산지와의 연계를 확인시켜 줍니다. "Kiełbasa pradziada z Dukli"는 풀라브스카(Puławska)돼지 또는 그 교잡종의 고기와 간을 사용하여 만들어집니다. 전통적인 리스형 모양을 가지고 있으며, 지방 함량이 5% 이하로 매우 낮은 점이 특징입니다. 이 제품의 가장 큰 특징은 햄과 큼직한 간 조각이 조합된 것과 전통적인 훈연 방식에 있습니다. 생산 시, 오직 너도밤나무와 오리나무, 그리고 벚나무 또는 신체리나무만이 땔감으로 사용됩니다. 이러한 훈연 과정이 소시지 특유의 맛, 향, 외관을 완성합니다. 2026년 8월 6일/ 폴란드 정부/ 폴란드