Olymel은 지난주 퀘벡 트루아리비에르에 새로운 통합 공장을 공식 개장하며, 회사 역사상 최대 규모의 현대화 프로젝트 중 하나의 완공을 알렸습니다. 이번 1억 4,200만 달러 규모의 프로젝트를 통해 공장은 대규모로 확장되었으며, 최신식 시설로 업그레이드되었습니다. 이제 이 공장은 연간 5,000만 kg의 생산 능력을 확보하여, 기존 대비 4배 이상 규모로 첫발을 내딛었습니다. 이 시설에서는 돼지고기와 가금류의 가공, 슬라이스, 포장까지 한 지붕 아래에서 모두 이루어지며, 라 페르난디에르(La Fernandière) 브랜드의 소시지와 햄뿐만 아니라, Olymel이 전국에 판매하는 델리미트 대부분이 생산되고 있습니다. Olymel의 CEO 다니엘 리베스트(Daniel Rivest)는 “오늘은 Olymel에게 핵심적인 프로젝트의 성공적인 완수와, 헌신적으로 힘을 모아준 팀과 수많은 파트너분들의 노력을 기념하는 날”이라며, “15개월 넘는 기간 동안 이 첨단 시설을 현실로 만들어주신 것에 큰 자부심을 느낍니다. 여러분 덕분에, 이제 우리는 캐나다와 전 세계 고객에게 더욱 경쟁력 있게 서비스를 제공할 수 있게 되었습니다.”라고 밝혔습니다. 트루아리비에르 신규 공장은 에너지 효율, 자동화, 인공지능(AI) 등 선도적인 기술을 도입하여, Olymel이 2030년까지 운영 관련 온실가스 배출량을 25% 감축하겠다는 약속을 실현하는 데 기여하고 있습니다. 주요 설비로는, 캐나다 최초로 도입된 산업용 배터리 시스템이 포함되어, 전력 수요가 적은 시간대에 에너지를 저장한 뒤, 수요가 많은 시간대에 공급함으로써 하이드로퀘벡(Hydro-Québec) 전력망의 부담을 줄입니다. 이 외에도 공기는 아닌 물 기반의 조리 시스템 전환, 열 회수, 폐쇄 루프 방식의 용수관리, 운송 최적화 등 다양한 친환경 공정이 적용되었습니다. 이 프로젝트는 2025년 6월에 공식 발표되었으며, 지난해 5월부터 새로운 생산 라인이 단계적으로 도입됐습니다. 공장 면적은 51,700평방피트에서 137,200평방피트로 약 2.5배 확장되었고, 100개의 신규 일자리가 더해져 현재 총 직원 수는 약 400명에 이릅니다. 이번 프로젝트로 인해 캐나다 전역의 기업들과 1억 1,000만 달러 규모의 계약이 이뤄졌는데, 그중 9,400만 달러 이상은 마우리시에 지역 업체에 집중 투입되었습니다. 공장의 에너지 효율화로 인해 연간 3,000톤의 이산화탄소 환산 온실가스 감축 효과가 기대됩니다. 공공 부문 파트너로부터는 총 2,030만 달러 이상의 재정 지원이 제공되었습니다. 여기에는 투자퀘벡(Investissement Québec)의 1,500만 달러 대출, MAPAQ(농수산식품부)로부터 200만 달러, 하이드로퀘벡의 180만 달러 보조금, 환경부의 130만 달러, 그리고 트루아리비에르 시로부터 25만 달러가 포함되었습니다.