최근 도널드 트럼프 대통령의 행정부에서 식품 및 약물관리국의 직원 감축을 포함한 조치가 미국의 식품 안전에 대한 소비자들의 우려를 불러일으켰다고 로이터 통신이 보도했습니다. 미국에서 식품 안전 검사 시스템이 어떻게 운영되는지, 그리고 트럼프 행정부의 건강 및 안전 프로그램 예산 삭감이 이 노력들을 어떻게 변화시키고 있는지에 대한 설명입니다. FDA는 유아용 조제분유에서부터 잎이 많은 채소 및 식품 첨가물에 이르기까지 국가 식량 공급의 80%에 대한 안전을 규제합니다. 농무부(USDA)는 나머지를 규제하며, 주로 고기와 달걀 같은 동물 제품에 초점을 맞추고 있습니다. 미국 식량 공급의 안전성은 크게 그 제품을 생산하는 사람들과 그것을 가공하는 회사에 의해 보장된다고 전문가들은 로이터 통신에 말했습니다. 육류 회사들은 도축장에서 USDA 검사관을 두어야 하고, 식품 제조업체도 그들의 제품이 안전한지를 점검하기 위해 검사합니다. FDA의 연방 검사관들은 식품 시설에 대한 정기적인 검사를 수행하며, 주 규제 기관 및 질병 통제 예방 센터와 함께 식중독 발병 조사를 담당합니다. 모든 일은 위장 통증이나 무언가 이상이 있음을 나타내는 다른 증상에서 시작될 수 있습니다. 개인이 집에서 병을 이겨내려고 할 수도 있지만, 의사나 병원을 방문하면 그들의 의료 제공자가 그들이 식중독 병원체에 감염되었는지를 확인하기 위해 샘플을 수집할 수 있습니다. 다양하게 식품이 오염될 수 있습니다. 근처 가축의 거름과 접촉할 수 있는 밭에서 자란 신선한 상추, 박테리아를 포함할 수 있는 덜 익힌 햄버거 고기, 공장에서 음식에 오염될 수 있는 플라스틱이나 나무 같은 물질, 그리고 제품 라벨에 빠져있을 수 있는 알레르기 유발 물질이 예시입니다. 주 보건 당국은 감시 시스템에서 질병 보고서를 여러 개 발견하고 조사를 시작할 수 있습니다. 그들은 또한 다른 주들이 식중독 사례를 보고 있는지 모니터링할 수 있는 CDC를 개입시킬 수 있습니다. CDC는 발병의 근원을 파악하는 데 영향을 받은 주들과 협력할 수 있습니다. 발병에 대해 기업들이 형사 처벌을 받는 경우는 드물지만, 평판 손상의 위험이 그들로 하여금 높은 기준을 유지하도록 자극한다고 Rutgers 대학의 식품 과학 교수 Donald Schaffner는 말했습니다. 그러나 규정을 위반한 기업들에 대한 실행은 줄어들 수 있습니다. 트럼프 행정부의 비용 절감 캠페인의 일환으로, 비행에 대한 법적 책임을 물리기 위해 필요한 법무부의 소비자 보호 부서가 해체되었다고 사안에 밝은 사람들이 말했습니다. 복잡한 식품 및 약품 안전 법규에 특화된 검사관이 없어지면 심지어 사망과 속임수에 관련된 경우에도 기업들이 의미 있는 결과에 직면할 가능성이 훨씬 낮아진다고 보스턴대학교의 교육 부교수인 Darin Detwiler는 말했습니다. 미디어 보고서에 따르면, 트럼프 행정부는 일상적인 식품 안전 감시업무를 주 및 지역 당국으로 옮기는 것을 고려하고 있습니다. Schaffner 교수는 식품을 여러 주에 선적하는 가공업체들이 여전히 그 주의 식품 안전 기준을 준수해야 하기 때문에, 그 변화가 반드시 식품의 안전성이 떨어지는 것을 의미하지는 않는다고 말했습니다. 하지만 전문가들은 주마다 식품 안전 역학에 할당하는 자금 및 인력이 다르기 때문에 식중독 발생에 대한 대응이 일관적이지 않을 수 있다고 밝혔습니다. 오직 연방 기관만이 전국적으로 식품 안전 기준을 확립하고 집행할 수 있으며, 주 간 리콜을 조정하고 다주 발병을 조사할 수 있으며, 관할 지역 전반에서 발생 할 수 있는 신흥 위협을 탐지하는 감시 네트워크를 운영할 수 있다고 Detwiler는 말합니다. 'FDA와 USDA에서 경험 있는 직원들의 손실은 우리의 식중독 위협에 대한 예방, 탐지 및 대응 능력을 직접적으로 저해합니다.'라고 그는 밝혔습니다. 건강 복지부(DHHS), 즉 CDC와 FDA를 포함하는 부서는 트럼프 행정부의 삭감으로 인해 약 20,000명의 직원을 잃었습니다. 이 삭감으로 인해 FDA의 여러 식품 안전 보증 프로그램이 중단되었으며, Grade A 우유 및 시금치 같은 채소에 대한 품질 통제 프로그램, 조류 독감을 위한 노화된 치즈 및 반려동물 식품 검사 개선 프로그램이 포함됩니다. FDA는 5월 6일 식품 안전에 종사하는 일부 직원의 해고를 철회했다고, 상황에 정통한 소식통이 전했습니다.