2025년판 EU 식품 체인 주요 지표(Eurostat’s Key figures on the European food chain – 2025 edition)에 따르면, 2024년 유럽연합(EU) 육류 생산에서 돼지고기가 여전히 가장 큰 비중을 차지한 가운데, 가금육 생산은 장기적인 성장 추세로 돌아서면서 최근 하락폭을 만회하며 강하게 반등했습니다. 2024년 EU 돼지고기 총생산량은 2,110만 톤으로 전체 육류 생산의 약 절반을 차지했습니다. 가금육 생산량은 1,410만 톤에 달했고, 이는 소고기 생산량(660만 톤)의 두 배를 넘는 수준입니다. 양고기(37만 톤)와 염소고기(3.7만 톤) 생산량은 상대적으로 소규모에 그쳤습니다. 2009년부터 2021년까지 EU 돼지고기 생산량은 돼지 두수 감소에도 총 12.2% 증가하며 비교적 꾸준히 성장했습니다. 이후 2022년 5.7% 감소, 2023년 추가로 6.5% 감소한 뒤, 2024년 들어 2.2% 소폭 반등했습니다. 그럼에도 2024년 돼지고기 생산량은 여전히 2021년 정점 대비 230만 톤 낮은 수준입니다. EU 가금육 생산은 2009년부터 2020년까지 33.3% 급증하며 빠르고 균일하게 성장했습니다. 2021~2022년에는 일시적 하락을 겪었으나, 2023년 2.3% 증가로 다시 성장세에 진입했고, 2024년에는 6%의 큰 폭 증가로 그 추세가 더욱 가속화됐습니다. 이와 달리, 동일 기간(2009~2024년) 동안 소고기, 양고기, 염소고기 생산은 전반적으로 감소했습니다. 소고기는 5.1% 감소했고, 양고기와 염소고기는 각각 17.2%, 38.3%로 더 큰 폭으로 줄었습니다.