인플루엔자 A 바이러스(IAV)는 최근에 소종으로 숙주 범위를 확장하여 조직 기질, 바이러스 복제 능력, 유제품 생산 및 인수 공통 감염 위험에 대한 중요한 의문을 제기합니다. 자연적으로 감염된 미국 내 소의 우유에서 높은 병원성을 가진 조류 인플루엔자 바이러스(HPAIV) H5N1의 광범위한 배출은 소의 유선을 바이러스 복제의 중요한 부위로 강조합니다. 이러한 역학을 조사하기 위해, 기본 상피 세포로부터 유래하여 화학적으로 정의된 배지에서 유지된 소 유선 오르가노이드(MGO)를 설립하고 특징을 분석하였습니다. 이 효율적이고 확장 가능한 모델은 소의 젖샘의 구조적 및 기능적 특징, 즉 내강기저편극성, 계열 특이적 시토케라틴 패턴 및 수유 관련 분화를 재구성합니다. 그런 다음 이 시스템을 사용하여 저 병원성과 높은 병원성 조류, 그리고 돼지 및 인간의 IAV를 연구하였습니다. 다양한 숙주 종의 바이러스는 배양 조건과 크게 상관없이 MGO를 생산적으로 감염시켰습니다. 포유류 유래 H1N1 변종은 소의 H5N1과 효과 면에서 맞먹었지만 저 병원성 조류 H9N2는 제한된 복제를 보여 유선 기질에서 아형별 특정 차이를 나타냅니다. 이 적합성 연구는 소의 감염 생물학 및 인플루엔자 병인학의 자세한 분자 조사를 위한 가능 기반을 제공하는 MGO 플랫폼을 개발하여 동물과 공중 보건을 보호하는 전략에 정보를 제공합니다.