곰팡이독소는 작물과 과일의 흔한 자연 오염 물질로, 인간과 동물의 건강에 부정적인 영향을 끼치는 것으로 알려져 있습니다. 현재 300가지 이상의 곰팡이독소가 확인되었으나, 그들의 영향과 사료 및 식품에 대한 한계에 대한 데이터는 아직 불일치합니다. 유럽위원회는 EC 574/2011 지침에 따라 농장 동물 사료의 아플라톡신 최대 허용 한도를 규정했지만, 다른 곰팡이독소에 대해서는 권고안(EC 1319/2016)만 있을 뿐, 확립된 한계는 없습니다. 그들의 다양성과 독성 효과, 다양한 곰팡이독소와의 동시 오염의 누적 효과에 대한 정보를 아직 많이 알지 못하기 때문에 동물 사료에서 그들의 존재 변화를 모니터링하는 것이 필요합니다. 저희 연구의 목적은 루마니아 남부 지역의 가금류, 자돈 및 돼지 완전 사료에서 자주 발생하는 여섯 가지 곰팡이독소(총 아플라톡신-AFT, 푸모니신-FB, 디옥시니발레놀-DON, 제랄레논-ZEA, T2/HT2 및 오크라톡신(A + B)-OTA)의 농도를 4년 동안(2021-2024년) 분석하는 것이었습니다. 결과에 따르면 AFT는 5.8 ppb, FB는 4.7 ppm, DON은 1.9 ppm, ZEA는 62.8 ppb, T2/HT2는 32.1 ppb, OTA는 19.7 ppb로 최고 농도가 관찰되었습니다. AFT와 ZEA는 전체 모니터링 기간 동안 모든 샘플에서 검출되었으며, DON만이 돼지 사료에 대한 권장치인 0.9 ppm을 초과한 것으로 나타났습니다. 최근 연구는 낮은 농도의 곰팡이독소에 대한 서브-크로닉 및 만성 노출과 특히 동시 오염이 만성 노출보다 더 흔하며, 방어 능력을 낮추고, 염증 반응을 유발하며, 장 건강에 영향을 미쳐 장기적으로 중요한 경제적 결과를 초래할 수 있음을 입증하였습니다. 저희 조사는 돼지 및 가금류 사료에서 곰팡이독소에 의한 오염 정도를 설명하고, 이 완전 사료에서 다양한 곰팡이독소의 동시 존재 여부를 보여주는 중요한 데이터를 제공할 수 있습니다.