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개별 돼지 주요 부위의 품질 속성에 대한 유전적 매개 변수

2025-06-23 04:07 | 추천 : 0 | 댓글 : 0
도체 및 주요 부위 품질 특성에 대한 유전적 상관관계 및 표현형적 상관관계를 1118마리의 상업적 교잡돼지(암컷 498마리와 수컷 620마리)를 대상으로 추정하였습니다. 등심, 어깨, 햄 및 뱃살 특성을 포함한 총 22개의 특성을 평가했습니다. 도체 특성에 대한 유전력 추정치는 엉덩이 지방 퍼센트의 경우 0.46 ± 0.09에서 뱃살 지방의 경우 0.55 ± 0.08로 나타났습니다. 주요 부위 품질 특성에 대한 유전력 추정치는 뱃살 틈새의 경우 0.22 ± 0.07에서 요오드 값(IV) 및 포화 지방 퍼센트(SFA)의 경우 0.55 ± 0.07로 바뀌었습니다. 일반적으로, 도체 특성 간에는 중간에서 강한 높은 유전적 상관관계가 발견되었습니다(등지방 깊이와 근내지방 간 0.44 ± 0.11에서 엉덩이 지방과 전체 지방 간 0.96 ± 0.01까지). 주요 품질 특성 간의 유전적 상관관계는 낮은 값에서 높은 값까지 다양하게 나타났습니다(뱃살 틈새와 뱃살 피하 두께 간 -0.10 ± 0.35에서 SFA와 IV 간 -0.96 ± 0.01까지). 본 연구의 결과는 전통적인 육종 방법과 유전체 선택을 통해 주요 품질 특성을 상당히 향상시킬 가능성을 보여주며, 육종 프로그램 및 제품 품질을 향상시킬 수 있습니다.
Key Points
  • 총 1118마리의 상업적 교잡돼지를 대상으로 22가지 도체 및 주요 부위 품질 특성을 평가했습니다.
  • 도체 특성의 유전력은 0.46에서 0.55 사이로 추정되었으며, 주요 품질 특성 간의 유전적 상관관계는 다양한 범위를 보였습니다.
  • 연구 결과는 전통적 육종 방법과 유전체 선택을 통해 주요 품질 특성을 향상시킬 수 있는 가능성을 제시했습니다.