서론: 감염 치료, 메타필락시스 및 유럽에서는 허용되지 않지만 성장 촉진제로서 식용 동물에 대한 항생제 사용은 동물성 식품에서 항생제 잔류물의 존재에 책임이 있습니다. 이러한 이유로 모니터링을 수행하는 것이 매우 중요합니다.