난자의 체외 성숙(IVM)은 가축 사육에서 매우 중요합니다. IVM을 통해 얻은 난자는 체내보다 산화 스트레스에 더 취약하여 낮은 성숙률을 초래합니다. 붉은 비트뿌리에서 유래한 Betaine은 항산화제 및 메틸 기증자로 작용하여 세포 생리학에서 후성 유전자 수식을 조절합니다. 본 연구는 Betaine이 돼지 난자의 IVM, 배아 발달 및 근본적인 분자 메커니즘에 미치는 영향을 조사합니다. 결과에 따르면 16 mmol/L Betaine은 대조군 및 다른 농도에 비해 첫 번째 극체 방출, 분열 및 포배율을 유의미하게 향상시켰습니다. Betaine은 IVM 동안 정상적인 피질 과립 분포, 정상적인 방추체 형성과 염색체 배열, 그리고 전체 m6A 수준을 높였습니다. 이는 항산화 유전자 발현 및 미토콘드리아 기능을 증가시키고 활성 산소 수준을 감소시킵니다. 그러나, Betaine의 유익한 효과는 AMPK 억제제인 compound C에 의해 감소되었습니다. 결론적으로, Betaine은 항산화 능력 및 미토콘드리아 기능 경로를 향상시켜 돼지 난자의 IVM과 초기 배아 발달을 촉진합니다.