정유는 육류 품질을 개선할 수 있지만, 그 불안정성이 사용을 제한합니다. 유테크틱 정유의 개발은 이러한 한계를 해결하는 유망한 전략을 제시합니다. 본 연구는 티몰과 카바크롤 유테크틱 정유(TCEO)를 식단에 보충하면 비육 돼지의 성장 성과, 육질 및 항산화 능력을 향상시킬 것이라고 가정하였습니다. 결과는 TCEO 식단 보충이 최종 체중과 평균 일일 증가량의 향상, 그리고 사료 전환율 감소를 통해 성장 성과를 개선했다고 보여주었습니다. 육질 측면에서는 TCEO가 최적의 pH를 유지하고, 연도를 향상시키며, 보수율 및 L* 값을 감소시켰습니다. 또한, TCEO는 글루타믹산, 알라닌 및 C20:1n9의 함량을 증가시켰습니다. 항산화 매개 변수의 분석에서는 CAT 활동 증가, MDA 함량 감소, 및 근육에서 NQO1과 CAT의 발현 상승을 보였습니다. 이러한 결과는 돼지의 성장 성과 및 육질 개선과의 관련성을 시사하며, 양돈 생산에서 식물 정유의 새로운 활용 관점을 제공합니다.