음식 질감의 수정은 젖을 빨다 씹는 단계로의 전환을 촉진합니다. 우리는 두 그룹의 돼지에서 음료와 액체 삼키기를 조사했습니다: 한 그룹은 액체에서 고체로 직접 전환한 그룹(DT)이고, 다른 그룹은 액체에서 부드러운 음식을 거쳐 고체로 점진적으로 전환한 그룹(PT)입니다. 우리의 연구는 두 그룹의 구인두 생리학 성숙의 일반적인 결과를 보고하며, 액체 삼키기의 행동 측면에는 유사성이 있었음을 확인합니다(삼키기는 섭취 주기 동안 발생하며, 주기 빈도는 유사함). 그러나 DT 돼지에 비해 PT 돼지는 삼키기 사이의 틈막이가 더 적고, 삼키기를 시작하는 시간이 길며, 이는 더 어린 돼지의 삼키기 특징입니다. PT 돼지의 삼키기는 일반적으로 더 빨랐고, 후두강 폐쇄(LVC)에 도달하기 위해 후두개 하강 시간이 짧아 LVC 지속 시간을 상대적으로 크게 증가시켰습니다. 더욱이, 연구 전반에 걸쳐 PT 돼지의 후두개 하강 시간은 감소한 반면, DT 돼지에서는 증가하여 각 전환 전략이 삼키기 중요한 요소의 성숙을 어떻게 변화시켰는지를 강조합니다. 우리의 결과는 포유류의 액체 삼키기 행동에 대한 이해를 확장하며, 개발의 중요한 시기에 음식 질감 변경이 삼키기 생리학의 성숙에 미치는 영향을 보여줍니다.