목표: 겨울철 생산 중 적절한 식이 단백질 수준의 증가는 육질을 향상시키고 영양 가치를 높일 수 있습니다. 본 연구에서는 저온 환경(섭씨 14도)에서의 식이 단백질 수준이 육성-비육 돼지의 성장 성능, 육질, 및 단백질 합성 경로에 미치는 영향을 조사했습니다.